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Getrunken aus den Gefäßen Ganymeds

Wo ich gerade die Holunderblüten in der Landschaft sehe, erinnere ich mich an ein Rezept, dass ich mal in einer Sammlung auserwählter Köstlichkeiten mit Honig gelesen habe.

Holunderblütenmilch

1 Handvoll Holunderblüten, 1 l Milch , Honig und Zimt

Die nicht an Straßen oder Feldrändern gesammelten Holunderblüten von den Stengeln streifen und einige Minuten in leicht köchelnder Milch baden. Mit Honig und Zimt würzen und durch ein Sieb gegossen heiß kredenzen.

Leicht mit einem Milchschäumer veredelt, ist es einem Traum vergleichlich!

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